家庭から 出るごみの量 大量に 食品ロスを いかに防ぐや
サクランボが９割方咲いている。甘い匂いに引き寄せられたのか、つがいの小鳥がやってきた。春の訪れが間近い。
２０１９年に世界各国の家庭から出た食品廃棄物の量は、５億７千万トンにのぼった。
国連環境計画（ＵＮＥＰ）の発表によると、小売りの廃棄物は１億１８００万トン、レストランは２億４４００万トンだった。
家庭を含めた廃棄の総量は、９億３１００万トンにのぼる。世界の食料生産の１７％が、廃棄されている勘定となる。
それに加え、食品廃棄に関する温室ガスの排出量は、世界の総排出量の８～１０％に達すると予測されている。
流通の進んだ今、お金のある先進国は自国で生産せずとも、食べるものに困らない。三度の食事に事欠くなど、死語に近い。まさに飽食の時代である。
不景気にも拘わらず店頭に品物が並び、品切れになることはない。どこまでも、日常生活が続くかのような錯覚。食に対する感謝と大切さを忘れた文明。
消費に慣らされ、生産することの手間暇と関わる人々への思いを忘れた現代人。そのツケは全て、後世に回ってくる。
ＳＤＧｓの取り組みにもある「勿体ない」運動を、地球的規模で連携して行うことが、今後の課題となろう。
